畜牧兽医专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：畜牧兽医

专业代码：410303

　　二、入学要求

普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具有同等学历。

　　三、修业年限

三年

　　四、职业面向

面向畜禽饲养管理、畜禽繁殖、畜禽疾病防控、畜牧场废弃物处理与利用、畜牧场设备使用与维护、畜牧场经营与管理等岗位（群）。

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和畜牧场环境控制、畜禽营养需求、畜禽遗传繁育、畜禽病理及相关法律法规等知识，具备畜禽饲养管理、畜禽常见疾病防控、畜牧场废弃物处理、畜牧场设备设施使用与维护等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事畜禽繁育、畜禽饲养管理、畜禽疾病防控、畜禽饲料加工、畜牧场废弃物无害化处理和资源化利用、畜牧场设备使用与维护、畜牧场经营与管理等工作的高素质技术技能人才。

（二）培养规格

本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求：

1.素质要求

（1）坚定拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。

（2）崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识。

（3）具有一定的审美和人文素养，能够形成1-2项艺术特长或爱好。

（4）具备吃苦耐劳、爱岗敬业、勤于思考、勇于创新、团队协作的工匠精神。

（5）具备良好的人际交往能力、社会适应能力和信息技术处理能力。

（6）具备拼搏进取的精神和良性竞争的意识。

2.知识要求

（1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。

（2）熟悉专业相关的政策、法律法规、环境保护、安全消防、文明生产等相关知识。

（3）掌握体育、军事、心理健康、信息技术、创新创业、职业发展等相关知识。

（4）掌握一定的人文和自然科学知识，掌握一定的英语、计算机和法律基础知识。

（5）掌握畜禽养殖技术、畜禽营养与饲料配方、养殖场规划与经营管理知识。

（6）掌握畜禽常见病诊疗和防治知识。

（7）掌握饲料与兽药营销知识及品牌促销、客户管理等知识。

3.能力要求

（1）具有畜禽品种选择、畜禽繁殖、畜禽饲料配制与加工能力。

（2）具有畜牧场选址、规划与环境控制能力。

（3）具有畜禽饲养管理能力。

（4）具有畜禽常见疾病诊断与疫病防控能力。

（5）具有养殖废弃物无害化处理与资源化利用能力。

（6）具有畜牧场设备设施规范使用与维护保养能力。

（7）具有畜牧场经营与管理能力。

（8）具有对畜牧业新知识、新技术技能的持续学习能力。

（9）具有相关数字技术和信息技术的应用能力。

（10）具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

六、课程体系与核心课程

（一）课程体系

所有课程归并为通识教育、专业教育、实践教育、个性化发展教育四大平台，实现分层分类培养：一至二学期学生使用通识教育平台；三至六学期学生进入专业教育平台；实践教育平台和个性化发展教育平台，贯穿于人才培养全过程。

1.通识教育平台

通识教育平台分3个层次：公共必修课、公共选修课和推荐选修课。公共必修课包括思想政治理论课程、军事理论、文化基础课、公共体育课程。公共选修课包括应用写作及文化传承、人文素养、社会管理、生态环境、健康体育类等课程。推荐选修课，由各学院指定读书目录，每学期不少于2本，第2、4、6学期计算成绩。

2.专业教育平台

专业教育平台分2个层次：专业必修课和专业选修课。专业必修课由专业基础课、专业核心课、专业拓展课构成；专业选修课由专业推荐选修课和专业一般选修课构成，鼓励设立跨学科门类的专业选修课。

3.实践教育平台

实践教育平台是理论联系实际的桥梁，旨在培养学生创新精神和实践动手能力。按照学生能力形成阶段的不同特点，一年级注重创新认知和职业生涯与发展规划教育，二年级结合教学实习、社会实践开展创新实践，在生产实习中实现创新创业提升，三年级在毕业实习和毕业设计中体现专业技能成果，强化就业指导与创业教育。劳动教育力求引导大学生增进劳动体质、深植劳动情怀、锤炼劳动品质、养成劳动习惯，形成正确的劳动价值观。

实践教育平台分为3个层次：公共实践、专业实践、毕业实习和毕业设计。

4.个性化发展教育平台

个性化发展教育旨在完善学生的知识结构，促进学生素质和能力的提高，更大限度激发每个学生的潜能潜质，提升学生科技创新能力和实践能力，为培养创新型人才奠定基础。

个性化发展教育平台分3个层次：素质拓展课程、健康与安全教育、美育教育。素质拓展课程由创业与就业类课程、创新工程、第二课堂构成，创新工程学时由各级各类（院级及以上）专业学科竞赛组分配认定，超过要求总学时的学时可抵扣公共选修课、一般专业选修课学时。

（二）专业基础与核心课程

本专业3年共开设公共及专业课程77门，共计2755学时，总学分为150+5.5分。其中，通识教育类课程24门，共39+1.5学分，624学时；专业教育类课程28门，共72学分，1104学时；实践教育类课程15门，共31学分，915学时；个性化发展教育类课程10门，共8学分，112学时。集中性实践教学环节1451学时，占52.67%。

本专业专业基础课包括动物解剖生理、动物生物化学、动物微生物、动物遗传繁育、动物营养与饲料、生物统计附试验设计、动物病理、动物药理、畜牧场规划与环境控制9门 。专业核心课包括养猪与猪病防控技术、养禽与禽病防控技术、养牛与牛病防控技术、养羊与羊病防控技术、畜牧场废弃物处理与利用技术、畜牧场设备使用与维护、畜牧业经营与管理和兽医临床诊断与普通病学8门。下面重点介绍本专业核心课程。

1.养猪与猪病防控技术

开设学期：第五学期，共56学时，其中理论40学时，实验16学时。

内容简介：养猪生产的筹划，猪的饲养管理，猪的繁殖技术，猪的营养需要和饲料配合，猪的主要疾病的防治。

知识目标：了解国内外养猪业概况及现代养猪业的特点和支撑技术；掌握猪的生理特点和解剖结构；掌握不同品种、不同阶段、不同用途猪的现代化饲养管理技术。

能力目标：了解世界及中国现代化养猪业的发展概况，掌握种猪的采精和配种技术，猪的饲养管理技术和常见猪病的诊断技术，为现代化养猪业服务。

思政目标：树立“猪粮安天下”的历史情怀和责任担当，培植科学养殖及疾病防控理念和健康生态意识，培养学生不怕脏、不怕累的道德情操和爱岗奉献的职业精神。

考核形式：期末考试（50%）+过程性考核（50%）。

2.养禽与禽病防控技术

开设学期：第五学期，共56学时，其中理论40学时，实验16学时。

内容简介：家禽的外貌和品种，家禽的繁育，家禽的饲养管理，禽病的发生与控制，育雏鸡常发病的诊断与防治，育成鸡常发病的诊断与防治，产蛋鸡常发病的诊断与防治，水禽常发病的诊断与防治。

知识目标：了解国内外家禽业概况及现代家禽业的特点和支撑技术；掌握家禽生理特点和解剖结构；掌握不同养殖方式、不同用途、不同生理阶段家禽的饲养管理技术。

能力目标：掌握照蛋、断喙、翻肛、采精输精等实操技术；运用所学知识解决家禽生产问题；培养学生自主获取知识和技能的能力。

思政目标：通过禽生产及疾病防控技术学习实践，激发学生专业兴趣，积极主动投身于家禽产业的发展；以生产中出现的环境污染、禽产品药物残留等案例帮助学生树立环保意识，恪守职业道德，强化职业操守；对学科前沿、行业前沿、科技成果介绍培养学生不断创新、勇于探索的精神。

考核形式：期末考试（50%）+过程性考核（50%）。

3.养牛与牛病防控技术

开设学期：第五学期，共56学时，其中理论40学时，实验16学时。

内容简介：奶牛场设置，奶牛品种与选择，奶牛繁殖技术，奶牛饲养管理技术，奶牛产奶性能评定，奶牛场经营与管理，暖棚牛舍设计与建造，肉牛品种与改良，肉牛饲养管理技术，肉牛产肉性能评定，牛普通病防治，奶牛产科病防治，牛疫病防治。

知识目标：掌握牛乳、牛肉的基本知识；掌握乳用牛、肉用牛的发情鉴定、人工授精、妊娠诊断、接产技术；掌握常见牛病的诊断和防治技术。

能力目标：了解养牛业的发展状况和方向；系统掌握养牛生产的理论知识和生产技能；熟练掌握常见牛病的诊断和防治。

思政目标：通过牛生产及疾病防控技术学习实践，以“老牛亦解韶光贵，无须扬鞭自奋蹄”的斗志感召人，不负韶华，奋斗青春。学习老黄牛吃苦耐劳，任劳任怨的优秀品质，培植爱岗敬业、甘于奉献的职业精神。

考核形式：期末考试（50%）+过程性考核（50%）。

4.养羊与羊病防控技术

开设学期：第四学期，共56学时，其中理论40学时，实验16学时。

内容简介：羊的品种，羊的繁育新技术，羊饲料加工调制技术，羊高效饲养管理技术，羊场的经营管理，羊病防治。

知识目标：掌握羊毛、羊皮和羊肉的基本知识；掌握毛用羊、肉用羊和乳用羊的发情鉴定、人工授精、妊娠诊断、接产技术；掌握常见羊病的诊断和防治技术。

能力目标：了解养羊业的发展状况和方向；系统掌握养羊生产的理论知识和生产技能；熟练掌握常见羊病的诊断和防治。

思政目标：学习绵羊乐于奉献、团队协作的职业精神；树立科学养殖管理和疾病防控理念，培养安全生产、生态管控和环保意识。

考核形式：期末考试（50%）+过程性考核（50%）。

5.畜牧场废弃物处理与利用技术

开设学期：第五学期，共32学时，其中理论16学时，实验16学时。

内容简介：畜牧场废弃物的分类（家畜粪尿、畜牧场污水、畜产品加工废弃物、家畜脱毛、孵化废弃物(死胎、蛋壳等)、家畜的尸体、废弃垫料及饲草、有害气体、粉尘、烟尘及灰尘等）；畜牧场废弃物的危害；畜牧场废弃物的处理与利用。

知识目标：掌握畜牧场废弃物的类型；掌握畜牧场废弃物的处理方法及利用技术。

能力目标：能够正确处理畜牧场的废弃物，变废为宝。

思政目标：培养学生的环保意识和生态可持续发展意识；培养学生科学养殖、环境保护和优质高效安全生产的理念，助力畜牧业发展和乡村振兴。

考核形式：期末考试（50%）+过程性考核（50%）。

6.畜牧场设备使用与维护

开设学期：第五学期，共40学时，其中理论20学时，实验20学时。

内容简介：畜牧场各类设备的规范使用，畜牧场各类设备的日常维护、定期维护、定期检查和精度检查，畜牧场各类设备的润滑和冷却系统维护。

知识目标：掌握擦拭、清扫、润滑、调整等对设备进行一般护理的方法，以维持和保护设备的性能和技术状况。

能力目标：使学生掌握设备的使用情况；掌握设备的定期检查（预防性检查）和精度检查的方法，确定设备实际精度的优劣程度，确保设备使用过程中的安全，以防患于未然。

思政目标：培养学生爱护畜牧场设备、爱场如家的职业素养；培养学生尊重规律、严格操作的工匠精神；培养学生节能减排的环保意识。

考核形式：期末考试（50%）+过程性考核（50%）。

7.畜牧业经营与管理

开设学期：第四学期，共48学时，其中理论32学时，实验16学时。

内容简介：畜牧生产经营与管理的基本方法和基本技能，市场调查，经营预测与决策，编制生产计划，签订合同，畜牧企业生产要素管理，畜产品安全控制，畜产品营销，经济核算与经营效果分析。

知识目标：了解国内外的畜牧业发展动态与发展趋势；掌握市场调查、经营预测与决策的方法；掌握编制生产计划的方法；掌握合同的分类和签订步骤；掌握畜牧业生产要素管理方面的知识；掌握畜牧经济分析、经营管理的基本理论和方法。

能力目标：具备搞好市场调查，掌握经济信息，进行经营预测和经营决策，确定经营方针、经营目标和生产结构的能力；具备编制经营计划，签订经济合同的能力；具备建立、健全经济责任制和各种管理制度的能力；具备搞好劳动力资源的利用和管理，做好思想政治工作的能力。

思政目标：通过科学经营管理技术学习，培养学生的计划管理、过程控制、结果评价意识和能力，提升个人成就感和大局观；培养学生的创新精神和综合分析能力。通过我国经济发展方略学习认知，培养学生家国情怀和奉献社会精神。

考核形式：期末考试（50%）+过程性考核（50%）。

8.兽医临床诊断与普通病学

开设学期：第四学期，共96学时，其中理论64学时，实验32学时。

内容简介：兽医临床诊断学基础知识，畜禽中毒病及防治，畜禽营养代谢病及防治，畜禽常见内科病及防治，畜禽外产科病及防治。

知识目标：掌握畜禽疾病的常用诊断技术；掌握畜禽常见的中毒病、营养代谢病的病因、症状、诊断技术和治疗方法；掌握畜禽常见内科病、外产科病的诊断技术和治疗方法。

能力目标：运用临床诊断技术正确诊断畜禽常见内科病、外产科病、中毒病、营养代谢病，并制定有效的治疗方案；熟悉国内外动物传染病、寄生虫病的流行动态和最新研究成果，结合临床具体情况制定有效措施预防、控制和消灭畜禽传染病和寄生虫病。

思政目标：通过疾病诊断和治疗减少其对畜禽和人类的危害，保障人类和动物健康，为畜牧养殖业的健康发展保驾护航，助力三农发展，服务乡村振兴。

考核形式：期末考试（50%）+过程性考核（50%）。

七、岗课赛证融通

须至少取得以下1个职业技能等级证书（职业资格证书）和1个其他证书。取得1个技能等级证书课获得1学分或2学分，要求学生最少取得2学分。

八、专业人才培养教学计划及教学进程

（一）学分分配（见表2）

（二）专业教学计划表（见表3）